Картофельный суп в хлебе

Ингредиенты:

• Хлеб белый круглый с толстой корочкой – 1 шт.
• Вода – 1 л
• Молоко – 500 мл
• Картофель – 500 г
• Горох – 150 г
• Жир – 50 г
• Мука – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 доль.
• Сосиски – 2 шт.
• Соль, перец, майоран – по вкусу.

Количество порций: 2

Способ приготовления

• Шаг 1
  Круглую буханку белого хлеба оставьте зачерстветь на воздухе на сутки.
• Шаг 2
  Накануне замочите горох в холодной воде, а на другой день поменяйте воду и сварите его.
• Шаг 3
  Отдельно отварите очищенный и нарезанный кубиками картофель.
• Шаг 4
  Из жира и муки приготовьте пассеровку, разведите ее водой, слитой с картофеля и гороха, хорошо размешайте. Добавьте картофель и горох, протертые через сито.
• Шаг 5
  Суп посолите, добавьте специи, чеснок, молоко и нарезанные кружочками сосиски. Поварите еще 3 минуты.
• Шаг 6
  Черствую буханку хлеба разрежьте вдоль и выньте мякоть так, чтобы из верхней части получилась чаша толщиной 2-3 см. Налейте в нее суп и сразу съешьте.  http://www.liveinternet.ru/users/3226371/post142544572/