"Курочка в банке".

Куриные ножки помыть и разложить на полотенце, чтобы стекла лишняя вода.
Раздавить в мисочку чеснок , добавить туда соль,хмели - сунели, черный перец, всякие разные специи по вкусу, и 2 ст. ложки 5%-го уксуса (НЕ яблочного!).
Обмакнуть мясо в полученную кашицу и плотненько затолкать его в обычную стеклянную 1-литровую банку.
Выложить туда же оставшуюся чесночную кашицу и лавровый листочек. Прикрыть банку обычной жестяной крышечкой ,только вытащите из нее уплотняющую резинку.
Ни грамма воды! Курица пустит очень много сока!
Ставите банку в ХОЛОДНУЮ духовку (если в горячую, банка лопнет). на 40-50 минут.Когда будет готово, не открывайте дверцу духовки сразу!!!Подождать минут 15.

Банка не лопнет ни в коем случае,не переживайте!
Я обычно сразу делаю 2-3 литровые банки, потом ставлю в холодильник, НЗ на случай нехватки времени, болезни и т.д. По сути- та же тушёнка. Получается вкусно и ароматно.  http://community.livejournal.com/vkusnyashkino/?skip=70&tag=%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE