БАШЕНКИ ИЗ ПОМИДОРОВ С БАКЛАЖАНАМИ

на 4 порции:
1 баклажан, разрезанный на круглые тонкие ломтики
4 помидора, разрезанных на тонкие круглые ломтики
250 гр. сыра "моцарелла", разрезанного на ломтики
2 ст. ложка оливкового масла
соус
песто
соль, перец
ПЕСТО
пучок базилика (примерно 100 гр)
2 зубчика чеснока
2 ст ложки натертого пармезана
2 ст. ложки кедровых орешков
125 мл. оливкового масла
соль

2 небольших цуккини
8 помидоров

Читать далее  http://www.liveinternet.ru/users/3903672/rubric/1593982/