Весенняя рыбка с мятой и лаймом

С сегодняшнего дня официально начинается весна. Куда-то она придет чуть позже, а где-то уже стучит капель. Нас погода сегодня порадовала солнышком и весенним прозрачно-голубым небом, а в воздухе появился едва уловимый запах весны. И захотелось улыбаться и мечтать!
Моя всегдашняя, предвещающая потепление аллергия не заставила себя ждать :))
В общем, у меня приход весны отмечен галочками по всем пунктам, и даже в меню! Ведь скоро появятся первые овощи, травы. Густые наваристые супы мы отложим на потом, а будем готовить легкие свежие блюда, как это:

( Готовим? )