Макаронс. Les Macarons

Не знаю даже, как и описать мою неземную любовь к этим французским печенюшкам. Это что-то из серии "любите ли вы макаронс так, как их люблю я"...



Единственная проблема заключается в их недетской калорийности, а потому - в попытках жуткого контроля за количеством съеденных макаронс в день :) Эта часть всегда самая сложная!

Рецепт кофейных макаронс взяла у Мари-Элен, поскольку давно присматриваюсь к ее красавчикам (их у не там много всяких), но у нее сливочная начинка с цикорием. Я же люблю кофейные макаронс (а какие я не люблю?...) просто со сливочной начинкой, поэтому убрала из рецепта цикорий. В остальном следовала ее рецепту, но поскольку решилась на самостоятельную лепку макаронс в первый раз, то достигнуть идеала ее красавчегов мне, конечно, не удалось, да и с плотностью крема и соответственно толщиной начинки нужно еще поиграть. Но тем не менее была безумно довольна результатом и счастлива первой пробой пера, так сказать. Ведь если все так вышло в первый раз, то при довольно регулярной практике надеюсь достичь идеала или хотя бы более красивого результата, потому что к вкусовым качествам претензий нет абсолютно никаких.

( и откроются вам врата рая )