Favorites-An outlet for all things related to food: Торт "Запах лета"

Простой в приготовлении, ароматный со вкусом клубники торт. Он понравится и взрослым, и ребятишкам. Порадуйте своих родных и подарите им вкус и запах лета!

Ингредиенты:

Для коржа:

Йогурт клубничный с кусочками ягод — 450 г

Сахар — 100 г

Масло растительное — 100 г

Ванилин — 1 пакет.

Мука — 2 стак.

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Для белкового крема:

Сахар - 200г

Вода - 100мл

Белок - 4шт.

Способ приготовления:

Начинаем с приготовления быстрого и вкусного без яиц бисквита с клубничным йогуртом. Йогурт взбиваем с растительным маслом, сахаром и ванилином. В йогуртовую массу всыпаем муку и разрыхлитель, снова взбиваем. Выливаем тесто в смазанную форму, ставим в разогретую духовку и выпекаем 25 минут при температуре 190 градусов. Даем остыть коржу, а в это время готовим белковый крем. Для этого сахар заливаем водой, ставим на огонь варить на среднем огне после закипания минут 45. Чтобы проверить готов ли сироп, налейте чуть-чуть сиропа в холодную воду, и если из сиропа можно сформировать шарик, то значит сироп готов. Отделить белки от желтков и взбить в пену. Чтобы белки лучше взбились, добавляем чуть-чуть соли. В белки тонкой струйкой вливаем горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбиваем. Крем готов. А теперь собираем торт. Я разрезала бисквит поперек на две равные части и смазываем их кремом(я в 1/3 часть крема добавила пищевой краситель). Торт получается очень нежным и вкусным! Пробуйте, быстро, легко и вкусно!