Рулетики из баклажан

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 2 порции.

Ингредиенты

Баклажан	400 гр.
Томаты (помидоры)	150 гр.
Чеснок	40 гр.
Яйцо куриное	1 шт.
Майонез лёгкий	100 гр.
Масло оливковое	20 мл.
Соль поваренная по вкусу	5 гр.

Приготовление

Рулетики из баклажан готовятся очень просто, рецепт такой:
Баклажаны промойте, нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Посолите и выдержите 30 минут.
Ломтики баклажанов обсушите, посыпьте перцем, смочите во взбитом яйце и обжарьте до золотистой корочки. Охладите.
Смажьте обжаренные ломтики смесью майонеза и рубленого чеснока, положите дольку помидора, сверните рулетиком и сколите шпажкой.
Уложите на блюдо и украсьте зеленью. Рулетики из баклажан готовы!
Приятного вам аппетита!

Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	15	56,3	52,2	741
1 порция	7,5	28,2	26,1	371
100 гр.	2	7,4	6,8	97