Шоколадный торт-мусс

Ингредиенты:
240 гр качественного черного шоколада
120 гр сливочного масла
1,5 ст.л. какао-порошка
5 желтков
5 белков
70 гр сахара
щепотка соли
200 гр качественного черного шоколада
4 яйца
2 ч.л. Амаретто (миндальный ликер)
2 ч.л. рома
200 мл сливок для взбивания
Читать полностью...