Янтарное варенье с орехами

у нас пошли уже ягоды
Хочу предложить
вам сделать заготовочку на зиму.Потрясающе вкусное варенье из белой черешни с
лимоном и грецкими орехами.

Пропорции ягоды-сахар: 1:1.
еще понадобится лимон и
на 1 кг. ягод-примерно 150 гр чищенных орехов.

черешню промыть,перебрать,удалить косточки.

у меня такой "агрегат" для удаления косточек

засыпаем сахаром и даем немного постоять,чтобы пустили
ягоды сок(воду не добавляем)Когда пустит сок-ставим на огонь,даем
закипеть,помешать,чтобы сахар растворился полностью.Покипит на медленном огне
мин.10.Выключаем и даем остыть немного(час-два)

Затем нарезаем тоненько-тоненько лимон и кладем его в
черешню,даем закипеть,5мин покипит и добавляем орешки.

С орехами прокипятить мин.10.Выключить.Дать остыть и
напитаться всему содержимому.Затем последний раз даем закипеть,закатываем в
стерильные баночки.Храним в шкафу.Если сиропа получилось много,дайте покипеть
последний раз подольше.Мешать можно,ягоды не разваляться.
Приятного
аппетита!Может кому и пригодиться. http://forum.say7.info/topic29878.html