Баклажаны по гречески

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 2 порции.

Ингредиенты

Баклажан	120 гр.
Мука пшеничная	5 гр.
Лук зелёный	30 гр.
Масло оливковое	20 мл.
Шпинат	20 гр.
Салат	10 гр.
Перец болгарский зеленый	20 гр.
Петрушка	5 гр.
Томаты (помидоры)	75 гр.
Соль поваренная по вкусу	5 гр.

Приготовление

Баклажаны по гречески готовятся просто, рецепт блюда такой:
Очищенные баклажаны нарезать кружочками толщиной в 1 см. Запанировать в муке и обжарить. Зеленый лук нарезать и поджарить в масле; добавить нашинкованный шпинат, салат, болгарский перец, зелень петрушки, нарезанные дольками свежие помидоры и смесь слегка спассеровать. Заправить солью. Баклажаны залить полученным соусом и тушить в духовом шкафу 10-15 минут. К столу подавать в холодном виде, посыпав рубленой зеленью. Баклажаны по гречески готовы!
Приятного вам аппетита!

Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	3,9	20,4	18,6	259
1 порция	2	10,2	9,3	130
100 гр.	1,3	6,6	6	84