Птица "Оригинальная"

Автор: Helenhel

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Описание: Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета"))))...

Ингредиенты

• Филе куриное — 0,5 кг
• Яйцо куриное (кляр) — 2 шт
• Крахмал — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Соевый соус (по вкусу ) — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 200 г
• Соль ( по вкусу )
• Растительное масло (для жарки )
• Перец (по вкусу)

Приготовление

Куриное филе разрезать вдоль (у меня  получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.

Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.

На мелкой терке натереть сыр(лучше твердый, но у меня был  мягкий "Российский").

В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр... эту процедуру делают три раза.

Но у меня сыр плохо прилипал к филе(((

Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать..., погружать  филе в эту смесь ...

Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр... Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.

Приятного аппетита!!!

Подавать с любым гарниром.  

---

Птица "Оригинальная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/   http://www.povarenok.ru/recipes/show/25691/