Еще хлеб на семолине

Я умею найти недостатки в своих изделиях. Но вот хлеб, которым я довольна от и до без нареканий. И вкус, и запах, и внешний вид порадовали. Красавец!



Только я все время забываю делать острые концы у батона, вероятно, я из клана "тупоконечников".

И мякиш мне очень понравился - кружевной и упругий. Завалявшаяся горбушка и на третий день была свежей.



Рецепт и описание процесса здесь у Миши crucide. Миша, спасибо, очень удачный хлеб!

( Рецепт )  http://cezeriye.livejournal.com/?skip=30&tag=%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8