Воздушное печенье: мастер-класс

Автор Монахова Вера

Это красивое и очень вкусное печенье в виде розы готовится на основе творога и взбитых белков, с добавлением грецких орехов.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 творожных сырка
• 2 стакана муки
• 1 пачка маргарина
• 1,5 стакана сахара
• 1 стакан очищенных грецких орехов
• сода, уксус

Процесс приготовления:

• 1. Желтки отделить от белков. Два желтка и полстакана сахара взбить.
• 2. Добавить два творожных сырка, все смешать до однородности.

• 3. В отдельной посуде смешать пачку размягченного маргарина и два стакана муки, добавить соду, гашеную в уксусе.
• 4. Соединить содержимое обеих емкостей. Полученное тесто поместить в холодильник на 3 часа.

• 5. Взбить два белка со стаканом сахарного песка до образования устойчивой пены.
• 6. Быстро раскатать тесто.

• 7. Сверху выложить взбитые белки и посыпать измельченными орехами.
• 8. Аккуратно скатать рулет.

• 9. Отрезать ломтики толщиной 1,5 см. Одну сторону ломтика обмакивать в муку и помещать на смазанный маслом противень.
• 10. Выпекать 30–40 минут при 180°С. В процессе выпекания печенье «раскроется» в форме розочки.

Приятного аппетита!
Автор Монахова Вера
WDay.ru  http://www.liveinternet.ru/users/tasha-i-ko/rubric/1353984/